Frisk fromasjkake
2015-08-29 14:09:15
Kjeksbunn
- 225 gr Digistivekjeks
- 1 ss Brunt sukker
- 1 ts Kanel
- 75 gr Smør
- -
Vaniljefromasj med jordbær
- 600 g skyr vanilje
- 100 g melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 8 plate(r) gelatin
- 3 dl kremfløte
- 200 g jordbær store
- -
- Kirsebærfromasj
- 350 g skyr kirsebær
- 50 g melis
- 4 plate(r) gelatin
- 2 dl kremfløte
- konditorfarge litt, rød farge
Instructions
- Knus kjeksen og bland med brunt sukker, kanel og smeltet smør.
- Press blandingen i bunnen på en springform som er 24 cm i diameter. Sett formen kjølig.
- Til vaniljefromasjen blander man først sammen Skyr Vanilje, melis og vaniljeekstrakt.
- La gelatinplatene ligge i kaldt vann i fem minutter, så de blir myke.
- Smelt dem i en kopp i mikroen (det tar bare noen sekunder).
- Avkjøl den smeltedee geltinen litt før du rører den i Skyrblandingen.
- Pisk kremfløten til krem og bland inn til slutt.
- Rens jordbærene og del dem på midten.
- Legg dem langsmed bunnen av formen med snittsiden vendt ut mot kakeringen.
- Hell forsiktig vaniljefromasjen i formen så jordbærene blir dekket.
- Sett formen i kjøleskapet i fire til fem timer (eller over natten), så fromasjen stivner helt.
- Til kirsebærfromasjen blander man først sammen Skyr Kirsebær og melis.
- La gelatinplatene ligge i kaldt vann i fem minutter, så de blir myke.
- Smelt dem i en kopp i mikroen (det tar bare noen sekunder). Avkjøl den smeltede gelatinen litt før du rører den i Skyrblandingen.
- Pisk kremfløten til krem og bland inn til slutt.
- Farg blandingen eventuelt litt rødere med konditorfarge.
- Hell forsiktig kirsebærfromasjen i formen over vaniljefromasjen.
- Sett formen i kjøleskapet i fire til fem timer (eller over natten), så fromasjen stivner helt.
Notes
- Vanilje skyren kan også byttes ut med Skyr naturell. Kirsebær skyren kan også byttes ut med andre smaker. Eg har i flere anledninger brukt Skyr skogsbær, noko som eg synest er både friskt og godt.
http://www.kok-i-hop.com/